Türkiye’de en zengin kültürlerinden birine sahip olan Doğu Anadolu Bölgesi gerek adaletleri gerekse yaşam tarzlarıyla Türkiye’ye oldukça farklı bir renk katıyor. Nüfus yönünden en düşük yoğunluğa sahip olan bölge, yöresel lezzetler bakımında ise oldukça zengin bir seçkiye sahip. Yoğunlukla et ve hamur işi ve et yemekleri konusunda kendisini oldukça geliştirmiş olan Doğu Anadolu Bölgesi, sınırları içinde 14 tane il barındırıyor.
İşte Doğu Anadolu Bölgesinde meşhur yemekleri:
-
Erzincan/Evelik sarması
Yaprak sarması gibi görünen evelik sarması, fazla zahmet gerektirmeden kendiliğinden yetişen evelik otu enfeksiyonlu hastalıklara iyi gelirken, aynı zamanda da sofraların en lezzetli besinleri arasında yer almaktadır. Evelik sarması tıpkı diğer sarmalar gibi ister etsiz ister et sarması, özellikle Erzincan mutfağının en gözde yemekleri arasında ilk sırada yer alıyor.
-
Erzurum/Cağ kebabı
Yağı ve sinirleri alınmış kuzu budundan parmak kalınlığında yapraklar kesilir. Yoğurt, tuz, karabiber karıştırılarak et hazırlanır. Terbiyesi yapılan etler şişe takılır ve yatay halde kömür ateşinde kızartılır. Doğu bölgesinin en lezzetli yemeklerinden olan cağ kebabı Erzurum’a gidenlerin tatmadan dönmediği lezzetler arasındadır.
-
Kars/Hangel
Kars’ın göz bebeği lezzetlerinden biri olan hangel, yiyenin tadını unutamadığı şahane lezzetlerdendir. Acı sevmeyenlerin yiyemeyeceği bu bol acılı lezzet, yoğurtlu sosu ile de içinizi açacaktır. Doğu Anadolu Bölgesinin meşhur yemekleri arasında en lezzetli hamur işlerinden biri olan hangel, karsa yolunuz düştüğünde mutlaka tatmanız gereken lezzetler arasındadır.
-
Elâzığ/Bükmeli
Yine muhteşem hamur işi lezzeti olarak tanıdığımız mu leziz yemek, Elazığ’ın yöresel lezzetlerinden biridir. Özellikle yapılma şeklinde estetikliğiyle iştah kabartan bu harika lezzet, hamur işi severlerin gözdesi olabilecek niteliktedir. Bayburt. Erzurum ve Gümüşhane şehirlerinde de var olan bu lezzetlin oradaki isimleri ise siron, ziron olarak değişiklik göstermektedir.
- Aspiratör Tamiri
- Bulaşık Makinesi Tamiri
- Buzdolabı ve Derin Dondurucu Tamiri
- Çamaşır Makinesi Tamiri
- Difriz Tamiri
- Elektrikli Süpürge Tamiri
Yorum yaz