Daha çok kış aylalarında tüketilen baklagiller, uzmanlar tarafından haftada en az iki kere tüketilmesi önerilen ve C vitamini deposu olan besinlerdir. Baklagillerin tohumlarının %25’i proteindir. Bu protein miktarı neredeyse kırmızı et ile aynı oranda olup kandaki kolesterol oranını azaltmaktadır. Hangi baklagiller nasıl faydaları varmış bakalım;
Kalp dostu baklagiller
Yer fıstığı ve soya sosu hariç diğer tüm baklagiller yağ miktarı olarak oldukça zayıf besimlerdir. Buda kalp hastası olan veya olmayan tüm insanların kalbini yormayan ve dost olan besin tüketmesi anlamına gelmektedir. İçerisinde bulunan çok az yağ oranı sayesinde kolesterol içermeyen baklagiller gönül rahatlığı ile tüketilebilmektedir. Kalsiyum, potasyom, demir ve minerallaer açısından da oldukça zengin olan baklagiller kalp hastaları tarafından gönül rahatlığı ile tüketilmektedir.
Baklagiller tam bir vitamin deposu
Vitamin deposu olan baklagillerin pişirilme süreleri oldukça önemlidir. Çok uzun süre pişen baklagillerin vitaminleri azalabilir. Aynı zamanda pişirmiş olduğunuz baklagil’in suyunu asla dökmemeniz ve tüketmeniz besindeki mineralleri tüketerek faydalanmanıza neden olacaktır.
Kuru fasulye
İçerisinde bulunan ve hayvansal olmayan protein nedeniyle kırmızı et kadar değerli bir besindir. İçerisinde bulunan lifler kalp hastalarına iyi gelir. Damar tıkanıklığı ve diyabet hastalarına da iyi geldiği bilinmektedir. Anorganik ve protein açısından da oldukça zengin olan kuru fasulye kemik sağlığı için vazgeçilmez bir besin kaynağı olarak bilinir. Sinir sistemine iyi geldiği bilinen fasulye aynı zamanda börek sağlığı için de uzmanlar tarafından tavsiye edilmektedir.
Nohut
Nohut fazla miktarda nişasta ve protein deposu olarak bilinir. İçerisinde bulunan kalsiyum, protein, fosfor ve fosfat ile zengin olan Nohut’un 100 gramında 360 kalori yaklaşık 20 gram bitkisel protein, 5 gram yağ ve 61 gram karbonhidrat bulunur.
Mercimek
Mercimek bol miktarda lifli bir besin olmasının yanı sıra içerdiği protein ile kırmızı et ile eş değerdir. İçerisinde bulunan çinko, magnezyum, fosfor, B vitamini ve demir açısından oldukça zengindir. Anne sütünü çoğaltır ve kalitesini yükseltir, kan akışını hızlandırır, kansızlığa iyi gelir, kalp ve damar hastalarının sık tüketmesi gereken besinlerin başında gelir.
Tüm ihtiyaçlarınız için en iyi uzmanlar Ustamgeliyor'da. HEMEN TIKLA ve müşteri oylarıyla seçilen ustalarımızdan ÜCRETSİZ en uygun fiyat teklifini al.
Yorum yaz